আপনি কি শাকাহারী? দুঃখ পাবেন না, দিওয়ালিতে রয়েছে চমক -

নিজস্ব সংবাদদাতা: দীপাবলি, আলোর উৎসব, আনন্দ ও উদযাপনের সময়। অনেকে এই উৎসবের সময় মিষ্টি ভাগ করে নেওয়ার আনন্দ উপভোগ করেন। যারা শাকাহারী জীবনযাপন করেন তাদের জন্য সুস্বাদু খাবার তৈরি করা সহজ এবং পুরষ্কারজনক হতে পারে।

শাকাহারী উপকরণ
ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টি প্রায়শই ঘি এবং দুধ ব্যবহার করে। তবে, অনেক উদ্ভিজ্ঞ ভিত্তিক বিকল্প আছে। নারকেল তেল বা শাকাহারী মাখন ঘি প্রতিস্থাপন করতে পারে। বাদাম বা সয়া দুধের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে, মিষ্টির সমৃদ্ধ টেক্সচার বজায় রেখে।

জনপ্রিয় শাকাহারী মিষ্টি
লাডু, বরফি এবং হালুয়া দীপাবলির জনপ্রিয় খাবার। শাকাহারী লাডু তৈরির জন্য ছোলা গুঁড়ো এবং নারকেল তেল ব্যবহার করুন। বরফির জন্য কাজু বাদাম এবং বাদাম দুধ ভালো কাজ করে। গাজর হালুয়া গাজরের কুচি এবং নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।

সহজ রেসিপি নির্দেশাবলী
শাকাহারী রান্নায় সহজে প্রবেশ করার জন্য সহজ রেসিপি দিয়ে শুরু করুন। শক্তি বলের জন্য খেজুর এবং বাদাম মিশ্রিত করুন। বাদাম বরফির জন্য ভিজিয়ে রাখা বাদাম চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করুন। এই রেসিপিগুলি ন্যূনতম উপাদান এবং প্রস্তুতি সময় প্রয়োজন।

স্বাস্থ্য উপকারিতা
ঐতিহ্যবাহী সংস্করণের তুলনায় শাকাহারী মিষ্টি প্রায়শই সম্পৃক্ত চর্বি কম থাকে। এগুলি বাদাম এবং ফল থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিও সরবরাহ করে। এটি উৎসবের আনন্দ উপভোগ করার জন্য এগুলিকে আরও স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে তোলে।

শাকাহারী খাবার তৈরি করা পরিবার বা বন্ধুদের সাথে একটি মজাদার কার্যকলাপ হতে পারে। এই মিষ্টি ভাগ করে নেওয়া দীপাবলিতে করুণাময় জীবনযাপনের প্রচারের সাথে সাথে আনন্দ ছড়িয়ে দেয়।