এর জোগান দেয় কে?
সমুদ্রের তুলনায় সুন্দরবন লাগোয়া বঙ্গোপসাগরের ইলিশের স্বাদ বেশি ভাল। বাংলায় বেশি ইলিশ আসে দক্ষিণ ২৪ পরগনার কাকদ্বীপ, ডায়মন্ড হারবার, নামখানা ও পাথর প্রতিমা থেকে। পাশাপাশি এর জোগান দেয় পূর্ব মেদিনীপুরও।
সমুদ্রের তুলনায় সুন্দরবন লাগোয়া বঙ্গোপসাগরের ইলিশের স্বাদ বেশি ভাল। বাংলায় বেশি ইলিশ আসে দক্ষিণ ২৪ পরগনার কাকদ্বীপ, ডায়মন্ড হারবার, নামখানা ও পাথর প্রতিমা থেকে। পাশাপাশি এর জোগান দেয় পূর্ব মেদিনীপুরও।
ওজন দেখে নেবেন। ৫০০ গ্রাম ওজনের ইলিশও সুস্বাদু হয়। তবে ৭০০-র বেশি ওজনের মাছ পেলেই নিশ্চিন্ত থাকুন যে সুস্বাদু হবে।