বর্ষামঙ্গলে আরও সুর তুলতে বাহারি স্বাদের খিচুড়ি হাজির বেলপাহাড়িতে

নিজস্ব সংবাদদাতা: বৃষ্টির সাথে খিচুড়ির যে প্রেম, তা আর লুকিয়ে রাখার নয়। বাংলার মানুষের কাছে বর্ষা মানেই এক প্লেট গরম খিচুড়ি, তার পাশে কাঁচা লঙ্কা, পটল ভাজা বা বেগুন ভাজা, আর মন চাইলে একটু পাঁপড়! এই আবেগকে আরও এক ধাপ এগিয়ে নিয়ে গেল জঙ্গলমহল। প্রথমবারের মতো ঝাড়গ্রামের বেলপাহাড়িতে শুরু হল ‘খিচুড়ি উৎসব’।

বর্ষার দিনে যখন চারিদিকে সবুজে মাখামাখি প্রকৃতি, পাহাড়ি ঝর্ণার কলতান আর গায়ে পড়ছে হালকা বৃষ্টি—সেই পরিবেশেই বেলপাহাড়ির কাঁচালঙ্কা রেস্টুরেন্টে সাজানো হয়েছে খিচুড়ির বাহার।

চোখ কপালে ওঠার মতো নয়—এই একখানা খিচুড়িই এখানে পাওয়া যাচ্ছে প্রায় ৭–৮ রকমে! কখনো গরম গরম মুগ ডালের খিচুড়ি, কখনো ছাতু খিচুড়ি, আবার কোথাও কষা মাংসের সঙ্গতিতে ধরা পড়ছে মশলাদার খিচুড়ি।

পর্যটকেরা তো অভিভূত! পাহাড়ের কোলে দাঁড়িয়ে, কুয়াশায় ঢাকা প্রাকৃতিক আবহে, একবাটি খিচুড়ি পেলে আর কী চাই! অনেকে বলছেন, “বৃষ্টির দিনে এমন আয়োজন সত্যিই মনে থাকবে"। কেউ কেউ তো বলেই ফেলেছেন—“মনে হচ্ছে, খিচুড়িও একপ্রকার হিমসাগর আম—মৌসুম এলে তার জুড়ি নেই!"

বেলপাহাড়ি এই উৎসবের হাত ধরে যেন ধীরে ধীরে হয়ে উঠছে বর্ষার নতুন গন্তব্য। এবার সেখানে যাওয়ার পরিকল্পনায় খিচুড়ির নামটাও জায়গা করে নিক, কারণ খাবারের টানেই তো একটা জায়গা চিরস্মরণীয় হয়ে ওঠে। বর্ষায় বেলপাহাড়ি, সঙ্গে খিচুড়ি। এই জুটি মিস করলে আফসোস কিন্তু হবেই।