সীসার বিপদ ! ভারতীয় রান্নার পাত্র নিয়ে সতর্কতা জারি করল US FDA

নিজস্ব সংবাদদাতা : রপ্তানি করা ভারতীয় রান্নার পাত্রের মান নিয়ে গুরুতর উদ্বেগ প্রকাশ করল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (US FDA)। FDA জানিয়েছে, ভারতে তৈরি কিছু রান্নার সামগ্রী বা কুকওয়্যার থেকে সীসা (Lead) নির্গত হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, যা জনস্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

FDA-র পক্ষ থেকে জারি করা সতর্কবার্তায় বলা হয়েছে, বিভিন্ন পরীক্ষায় দেখা গেছে ভারতে উত্পাদিত কিছু বিশেষ ধরনের সিরামিক, মৃৎশিল্প বা ধাতু নির্মিত পাত্রগুলিতে সীসার মাত্রাতিরিক্ত ব্যবহার রয়েছে। রান্নার সময় বা অ্যাসিডযুক্ত খাদ্যবস্তু দীর্ঘক্ষণ পাত্রে রাখার ফলে সেই সীসা খাদ্যে মিশে যেতে পারে (Leach Lead)।