ডিমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ক্যালসিয়াম সেলেনিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্কসহ বেশ কয়েকটি উপকারী উপাদান। যাদের কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে তাদের ডায়েটে ডিম রাখার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। ডিম হল প্রোটিন ও ভিটামিনের উৎকৃষ্ট উৎস।

আমরা যে ডিম কিনি তা নিষিক্ত ডিম নয়। তাই তার মধ্যে ভ্রুণ থাকে না। এমনকি সেটি হত্যা করারও কোনও প্রশ্ন নেই। তাই ডিম একটি নিরামিষ খাদ্য।

বিজ্ঞানীদের কথায়, ডিম আমিষ নয়, বরং এটি নিরামিষ খাদ্য। তার বেশ কিছু কারণও দেখিয়েছে বিজ্ঞানীরা। ডিমের মধ্যে যে সাদা অংশটি রয়েছে তা তৈরি হয় প্রোটিন দিয়ে। এছাড়া কুসুমের মধ্যে থাকে প্রোটিন ও কোলেস্টেরল।